حقائق عن الشاي

وهناك أبحاث أخرى تؤكد أن مادة البوليفينول تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم مما يعني أن الشاي الحقيقي يكافح مرض السكري، ففي دراسات طويلة الأمد للأطباء والممرضين في كلية هارفارد للصحة العامة قام الأطباء بإجراء دراسة صحة الممرضات الإناث ودراسة صحة المهنيين الذكور بإدخال الشاي الأخضر في نظامهم الغذائي، وتبين بعد فترة طويلة أن من يشربون الشاي الحقيقي أقل احتمالا مع الوقت لتطور مرض السكري، مقارنة مع الأشخاص الذين يشربون كميات أقل من الشاي، يقول "كي سون"، الأستاذ المساعد لقسم التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة:  "يبدو أن البوليفينول يجعل الخلايا أكثر حساسية لتأثيرات الأنسولين". لكن ما علاقة الشاي...